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たぬき・・・315円
古くからマイアミをご存知のお客様には復刻版として
初めてのお客様には新製品として紹介いたします。
古くは、マイアミに平塚店があった頃の商品です。
この「たぬき」はその頃に誕生しました。
一日に何百個という数が売れたそうです。
先日の製造部・営業部合同のミーティングにおいて
「お子さんが喜ぶようなお菓子」をということで復刻されました。
今となっては懐かしいバタークリームのロールケーキに
たぬきの顔を細工しローストアーモンドの耳と、
同じくアーモンドチョコで尻尾をつけました。
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タルト・フレーズ・・・420円
イチゴの時期にピッタリのケーキができました。
ご好評を頂いておりますタルトに、
今回は自家製のイチゴジャムを入れて焼き上げました。
この自家製イチゴジャムは砂糖とイチゴだけで
丹念に煮込んだ甘さ控えめの逸品です。
イチゴを6粒も使用し、味も見た目も
ゴージャスな印象になりました。
自家製のカスタードクリームとイチゴの相性も良く、
生クリームとのバランスも最高です。
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かたせの焼きちょこ・・・126円
生チョコを焼いてみました。小麦粉を使わずに...。
生チョコのスフレと言えば分かりやすいでしょうか?
ガナッシュをメレンゲで持ち上げてあります。
チョコが濃厚であるにもかかわらず口どけがよく、
バレンタインやホワイトデーなどに最適です。
えのしまち〜ずと一緒に詰め合わせ可能です。
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えのしまち〜ず・・・126円
人気を博しつつもしばらくお休みしておりました、
ミニチーズケーキが名前も配合も新たに復活です。
以前のミニチーズケーキに比べ、
ごらんの通り黄色が強くなっております。
黄身の色がしっかりと出たさっぱりなのに
濃厚な味わいのチーズケーキです。
名前も「えのしまち〜ず」に改め再デビューです。 |
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マドレーヌ各種・・・147円
以前からご好評を頂いておりました、
しらすバターケーキに仲間ができました。
生地に話題の竹炭を練りこんだ
竹炭のマドレーヌ
大麦若葉の粉末を混ぜ込んだのは
大麦若葉のマドレーヌ
たっぷりと刻んだクルミが入ってるのは
くるみのマドレーヌ
北海道から取り寄せた素材を使用した
かぼちゃのマドレーヌ |
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上段左から
★ 竹炭のマドレーヌ ★
★ 大麦若葉のマドレーヌ ★
下段左から ★ くるみのマドレーヌ ★
★ しらすバターケーキ ★ ★ かぼちゃのマドレーヌ ★ |
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